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志太泉(しだいずみ)

志太泉 (純米吟醸55)焼津酒米研究会山田錦 

平成22年度のできたてのお酒です!

地元の酒米・地元の酵母を使い作られた

king of 地酒です!

CIMG1736_015.jpg

データをみるとこんな感じ↓

志太泉酒造/藤枝市宮原
原料米/山田錦(産地焼津)100%
精米歩合/55%
酵 母/静岡県酵母(NEWー5)
日本酒度/+5
酸 度/1.3

データ見てもわからんけどね・・・・・

フルーティーで飲みやすい!

甘みがあるのにスッキリしてる!キリットしてる・・・

うまく説明できひんけど・・・・・

とにかく飲みやすくてうまい!志太泉 探して飲んでみてね!

志太泉酒造は今年の新酒で、静岡県清酒鑑評会で

吟醸部門・純米部門ともに入賞しています。

この中にそれらのお酒を造った人がいてます!!!
CIMG1738_015.jpg

杜氏さんは誰でしょう?????

わかりました????

正解は↓↓

↓こちらが志太泉酒造 杜氏 西原光志氏と 奥さまです!!

CIMG1737a_015.jpg

特に意味ないけど・・・・・・・

ハート付けときました!!!!!

やめろって怒られるわ・・・・・・

 

子供達も眠たいとも言わず夜遅くまで

テンション高く遊んでましたわ!!!

CIMG1739_015.jpg

そういえば・・・・・

おしゃべりに夢中で料理の写真撮るの忘れてたぁ~~~

結構ええ感じやったのに・・・・・・残念

おもろかったし、まあええか。モノより思い出ってやつ!!!

 


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tag : 志太泉 杜氏

うまい酒! うまいあて!

お友達のママさんより荷物が届きました!

ねこのワンカップ酒です。カップの周りに猫の絵が描いてあります。

入れ物はかわいいですが中身は、本格派の純米吟醸酒です。 

CIMG1003_015.jpg


その名も にゃんかっぷ !22年2月!できたてのお酒です。

冷蔵庫で冷やしていただきました。

CIMG1005_015.jpg


吟醸王国、静岡県藤枝市にある志太泉(しだいずみ)って酒蔵です! 

志太泉杜氏をしているのが 西原 光志 氏!

今、大大大注目の杜氏さんですョ。覚えといて損なし!

関西ではほぼ店頭に並ばないお酒なので残念!

ネットで売ってるのでお取り寄せしてみてね!

カップ酒ってこんなにうまいの????って感じになります。

とってもフルーティーな感じでのみやすいのだにゃぁ~

カップでこっれってことは他のお酒が楽しみだにゃん・・・・・

nyanncap_015.jpg

お酒に合うであろう、おつまみつくってみました

鶏肉を使った2品です。

1皿は固まり肉、もう1皿はこまかく切って焼いてます。どちらも皮パリです。

sector601408_015.jpg

一皿目はハチミツレモンと赤ワインをベースにソースを作りました。

レモンも皮ごといけちゃいます!さっぱりした感じ!

sector617024_015.jpg

2皿目は鶏肉とタマネギに塩昆布を入れてにんにくをほんのり効かせて炒めました。

仕上げにネギをパラパラっと・・・・

sector636864_015.jpg

サイコロ状に切ったジャガイモをオリーブオイルで

フライ風に焼いてチーズ乗せました。チーズは余熱で溶かしました。

sector684160_015.jpg

うまい酒があると料理がおいしく感じます。料理がうまいから酒が進むのか??

いずれにせよ至福のひと時ってやつやね!

次の至福のひと時の為に、とりあえず、なんかうまそうなメニュー考えとこ・・・・・・




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tag : 志太泉 杜氏

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