スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

今回は鶏ゆずキャロットソース定食

今回は鶏モモのゆずキャロットソース定食を御紹介!

全体写真派こんな感じ!

CIMG0708_015.jpg

本日のメイン鶏肉!!

まずは皮パリに焼きます。

おもしを載せて焼くと皮がサクサクのパリパリに焼けます。

CIMG0699_015.jpg

ソースにタマネギ・ニンジン・ゆずを使います。
CIMG0686_015.jpg

タマネギをオリーブオイルにんにくで炒めそこにすりおろしニンジンを加えます。

味付けは和風ドレッシングと塩コショウ・醤油少々最後にゆずを絞って完成!

CIMG0688_015.jpg

ニンジンがこんな色になりました。
CIMG0707_015_20100224215733.jpg

おからとかぼちゃのサラダです!

おからに水を加え弱火で炒りつけて卵を加えてかき混ぜながら火を通します!

CIMG0690_015.jpg

火を止めボイルしたかぼちゃを加え塩コショウ・ゴマドレ・マヨネーズで味付けします。
CIMG0695_015.jpg

たくあんを細かく切って混ぜて冷蔵庫で冷やせば完成!
CIMG0697_015.jpg

お歳暮のそうめん箱に1束だけ入っていた緑のそうめんを使いました。

ピンクのそうめんも1束入ってましたわ!なんか色が気持ち悪いです。


湯がいた後シイタケ・ニンジンを加え、中華だし・昆布だしで味付けし、

つぶした梅干を入れさっぱりした感じに仕上げます

CIMG0700_015.jpg

ふわふわタマゴをのせます。
CIMG0703_015.jpg

中華スープにニンジンを入れ醤油で味を調えとろみを付けたものをかけて、

ネギを散らせば完成! あっさり天津麺の完成です!
CIMG0705_015.jpg

キャベツのおひたしは、さっと湯がいてダシ醤油とすりごまで和えました。

鶏モモのゆずキャロットソース定食でした。

CIMG0708_015.jpg

今回のポイント!!

天津麺のニンジンもおひたしのキャベツも2㎝角位にそろえました。

2品ともは薄味で、野菜の甘味がよくわかります。

野菜が主張しすぎず、口当たりよくすらっと口に入る。はしでも、つかみやすい大きさ。

説明しにくいけどこの料理には絶妙な大きさなんです・・・

家で切ったキャベツと比べて、とんかつ屋のキャベツの方がうまいみたいな感じ・・・

うまいこと伝わるかな~~~~

CIMG0713_015.jpg


おいしい料理が作れますように・・・・

応援クリックお願いします!

↓ポチッとなぁ~↓

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 30代オヤジへ



スポンサーサイト

コメントの投稿

Secret

No title

相変わらず美味そうな料理がどっさりと…
自分も料理の勉強しようかな~v-271
料理好きやし~
ただ、めんどくさがりで…
天津麺食べてみたいなぁv-219
なんせ麺好きですからv-389
グルーポン
のりなつパパの グルーポン 紹介URL ↑↑↑ ここをクリックしてログイン 新規登録で 500円×2枚GET!!
きっと見つかる
全記事一覧です

全ての記事を表示する

最新記事
カテゴリ
最新コメント
ユーザータグ

余呉高原 アコウ イオン 秋祭り イモ掘り 高鷲スノーパーク 京都市版画展 イソベラ刺身 串本 鬼退治 兵庫突堤 ゆららの湯 和歌山マグロ 天ケ瀬ダム ジャガイモ 梅収穫 ラーメン 朽木スキー やまびこ夏祭り ナイター 若狭 松風 ホテル浦島 ニジマス 黒豆枝豆 青岸渡寺 竜王のアウトレット ピザ ピッコリーノ 男山 節分 観覧車 タコ焼き ムネ肉 鷲ヶ岳 親知らず ロケット ビール 卓球 豆まき 西宮釣り バチ抜け ウミガメ ガシラ ロゴス しょうやん亭 ホームパーティー イワシ 名古屋港 月桂冠大倉記念館 志賀高原 なっちゃん定食 けん 国道308号 Calmia 中の島 IKEA からとの湯 フィール 金魚 近江鉄道 石道 BIGフラワー あらふね チアリーダー 海水浴 マグロ ホワイトピアたかす プール アナゴ 川西 磯もの キャンプ 磯遊び 暗峠 竜王アウトレット 富士吉田うどん 獅子巖 バザー you、ゆ~ 卒業 芥川マス釣り QC改善活動 姫路バチ ソリ  祭り 芥川マス 星のブランコ 大阪府民の森 スパヒルズ 那智勝浦 ウツボ シマガツオ グルーポン 泥湯 夜店 ミドルスター 神戸 マダイ マグロ解体 名古屋港水族館 東京たまご 真田家 ソフトバレー 琵琶湖 伏見稲荷 金華山 杜氏 ステーキハンバーグ&サラダバー 夜ダイナ スイカ割り とこぶし 池田市バレーボール トウゴロウイワシ 芥川マス釣り場 シーバス 引っ越し ワッシー 三重県サビキ 岐阜城 岐阜グランドホテル ワインド ダイヤ浜 カニ ブースター バレーボール チキンラーメン キュウリ 金魚すくいお菓子 イガミ 米寿 世界遺産 ギョウザ 亀屋陸奥 ダツ キス釣り カッパカントリー 流れ橋 イカ ソウダカツオ タコ 丹波自然公園 夜桜 アラ炊き タチウオ ブダイ 恵方巻き 耕運機 くじら博物館 勝浦温泉 サビキ イセエビ あんかけパスタ PSP お寿司 ごまたまご 地デジ 十字靭帯損傷 橋杭岩 クジラ博物館 運動会 スタッドレス 流しそうめん 松茸 ローストビーフ BBQ 朽木 釣り たき火 三田アウトレット あまちゃんち バスケット デフバレー モクズガニ  手まりすし 還暦 盆休み 神戸タチウオ サラダパン アジ 魚突き サイクリング 草刈り  文化パルク城陽 伊勢エビ サッカー 握りずし 笠置 奥伊吹 太地 神戸釣り とんこつラーメン スキー 神戸モザイク 彦根城 カルネ おとと 宇治川 イノブータン 松原天然温泉 地獄めぐり 栗拾い 志太泉 シュノーケリング バチシーバス オコゼ 品質管理 シースー カワムツ 夙川学院 なぎさ公園 チヂミ BS ホワイトピア高鷲 がんがら火祭り パスタ 横手山 名古屋港シーバス 串本漁港釣り 牧歌の湯 芥川  ハマチ ナポリピザ ジャスティンマリロウ 高浜 海ぶどう 島根県浜田釣り ボラ アルプラ パスタでココ バチ サンタクロース 忘帰洞 ルミナリエ 池田市バレー 王将 カナディアンカヌー 徐福公園 那智の滝 串家物語 紀ノ川 いも掘り 野菜みこし 酒蔵 立木観音 タケノコ 原付タイヤ交換 2突 カナディアンカヌー海釣り タケノコ掘り 沓掛ピザ 松代 料理 BBQ 鮨富 串カツ 摂津峡 リラックス 極楽湯 とれとれ市場 マーゴの湯 鴻巣山 石清水八幡宮 伏見港公園 水口 豚の頭 幸福の花 タルイカ コイ 別府 プールズ 鵜飼船 ノア スマートインター お好み焼き 鷲ヶ岳スキー場 小浜 湯布院 チャリコ メロン栽培 うどんやNU モリスポ タチウオ兵庫突堤 チヌ 誕生日 ヤサイ神輿 アワビ 阿曽温泉 サバ アジフライ サザエ 尾鷲 伏見酒蔵 雪遊び 瑠璃渓 バイキング 川遊び ダイナランド サツマイモ ヨコワ 長門 那智大社 ステン網 串本海中公園 

広告エリア
パパママのお気に入りリンク
おすすめサイト!
月別アーカイブ
ようこそ、おこしやす
検索フォーム
QRコード
QRコード
RSSリンクの表示
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。