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久々の料理ネタで更新

5月9日は母の日でした!!

けど・・・・

まったく関係のない料理での更新です 。


豚のバラ肉かたまりで2種類 作りました。

大根と一緒に炊いたあっさりバージョン!


CIMG2196_018.jpg 

こってり甘からバージョン

どっちもそれなりの良さがあるので

両方作ってみました。

どっちもおいしいよ~~

CIMG2190_018.jpg 


続きまして違う日

頂き物の ツバス です! 

福井県のとある漁村のこどもの日のイベントの

つかみ取りの魚です!いくらプールとはいえ、

ツバスのつかみ取りって危険な感じがするねんけど・・・・・



撮影用に頭乗せてみましたが・・・・・

気持ち悪いだけでした!!!

頭はアラ炊きに・・・・・・

CIMG2482_018.jpg 

こちらも頂き物。 コノシロです!

酢でしめて、紅生姜を添えてみました!

味はしめサバみたいな感じやけど色が

きらきら光って不思議な感じです!
CIMG2486_018_20100510002826.jpg 

こちらも頂き物!ここらでは有名なピラミッドの

鶏冠井ろーる! カイデロールと呼びます!

向日市鶏冠井(ムコウシカイデ)町にあるお店です!

時期によっていろんな種類が発売されます。

今回は紅茶バージョンでした。

CIMG2165_018.jpg 

コーヒーと紅茶のコラボです
CIMG2187_018.jpg 

続きましては

今、はやりの食べれるラー油を作ってみました。




個人的に思うには・・・・・・

なんでこんなに流行ってるんやろ????????

中華料理屋のおっさん怒りよるで~~~

島ラー・桃ラーよりうまいラー油なんぼでもあるでぇ~~


と思うのですが!


ええ感じのトウガラシを見つけたので作りました!

材料はオリーブオイル・トウガラシ・にんにく・塩コショウ

ごま油・玉ねぎ・中華だし・干しシイタケ


CIMG2490_018.jpg 

作り方は見たまんま、こんな感じ

この時はにんにくと玉ねぎが入ってます!

CIMG2491_018.jpg 

恐ろしい湯気でした。目やられそうでした!

CIMG2492_018.jpg 

家で作った方が油の種類も選べるし

しつこくない感じに仕上がると思います!

うちのはオリーブオイルベースに風味付けにごま油少々!

あとは干しシイタケを戻さず油通しするのがポイントかな!

食感が楽しめる上にうまみも満載です!

唐辛子はキムチとか韓国食材売ってるとこに行けば

グラム100円ぐらいで甘いのから激辛まで

色んなのを買えるのでさがしてみてね!

食べるラー油には甘めがお勧めです!!!



このトウガラシで赤いゆずこしょうも作ったけど

写真撮るのわすれてた~~~





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NO TITLE

こんにちわ
食べるラー油、作ったんや~
さすが!

田舎の、押し寿司が最高にうまそうやな~
クイィっと飲みたくなるね~

NO TITLE

今このブログを読んでる時点では
こってり甘からバージョンが食べたいなぁ~v-271
腹減ったなぁ~。
ツバスもいいなぁ~釣りたいなぁ…。
どうせなら欲張ってブリがいいけどねv-219

Re: ヒカルおかんさん

ポン酒にあう料理考えときますわ!

Re: お出かけ家族さんへ

我が家でもこってり甘からバージョンが人気でした!

頂き物のツバスは若狭常神まつり5/5の無料つかみ取りでとられたものです!
太っ腹な漁港です・・・・・
はまちやブリやったらええねんけどね!ケガ人でるかもね・・・・・

そろそろ釣りシーズン突入かな!
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